דרכו של ציון בענף הבנייה החלה עם סיום לימודיו בהצטיינות בהנדסה אזרחית בטכניון , באפריל 1980.
בצמא לידע ומצוינות המשיך בלימודי תואר שני במנהל עסקים.
מיד לאחר סיום דרכו האקדמית הצטרף לחברת הבניה המשפחתית. המחויבות של ציון לענף חורגת מתפקידו בחברה. הוא שימש כגזבר ארגון קבלני גוש דן בשנים 2004-2011, והיה ממשיך דרכו של אביו בארגון.
השילוב של יכולות אקדמיות, ניסיון מעשי ותשוקה שורשית לבניה מבטיחים פרויקטים ושירותים ברמה הגבוהה ביותר ועמידה בסטנדרטים העכשוויים של בניה ירוקה. הדגש הוא על חדשנות בבניה, יושרה, ליווי צמוד וקשר משפחתי עם הרוכשים.